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历史来源编辑巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀-的情形。其实，啤酒的-是苏美尔人。6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。大约在3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕-。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药价值，纷纷用啤酒制作药。用兑好水的啤酒液轻轻的擦洗花卉的叶子也-，一则可以擦去灰尘，二则是叶面施肥，例如君子兰，被擦洗后的叶子非常有光泽，顿增几分观赏价值。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。

喝剩的啤酒可用来清除煤气灶上的污垢。啤酒中的糖分能分解油污，因此用抹布蘸上啤酒来擦拭，就能迅速去污。如果是难去除的顽垢就先浸泡一下再擦洗。擦拭后啤酒-的气味约10分钟后就会消失。可用来美容。选用生啤，倒入小容器中如玻璃杯，用棉纱浸泡在其中，拿起后敷在脸上，十分钟左右。可以去除皮肤表面小颗粒，因为啤酒中的蛇麻子有此功效。用啤酒洗头时，先将头发洗净、擦干，再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上，做一些手部使啤酒渗透头发根部。15分钟后用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发。1949年后，中国啤酒工业发展较快，并逐步摆脱了原料依赖进口的落后状态。啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有-的效果，还可以使头发光亮。

在啤酒中使用啤酒花的记录是斯洛伐克人。据文献记载，当时的斯洛伐克人用来款待拜占庭国王使节的啤酒，就是加啤酒花酿造出来的啤酒，带有一种清香的苦味。

在德国的巴伐利亚bavaria，威尔海姆公爵四世于1516年制定了历史s上重要的啤酒法规之一《纯粹法》，该法规定了啤酒只能使用大麦、啤酒花和水酿造。之后，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，比较稳定，价格比较便宜。啤酒-分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全。麦芽制造：大麦也正在试验用小麦浸渍吸水后，在适宜的温度和湿度下发芽，发芽时产生各种水解酶，如蛋白酶、糖化酶、葡聚糖酶等，这些酶可将麦芽本身的蛋白质分解成肽和-酸，将淀粉分解成糊精和麦芽糖等低分子物质。

品驼杯：品脱杯一般是接近圆柱形，带有轻度锥体特征的造型，杯口会稍大一些，品脱杯一般适用于英式啤酒，无论是主流上发酵啤酒，后来衍生出来的 ipa ，还有很多新奇古怪的上发酵老式啤酒，都适用于这种品脱杯。

扎啤杯：我们常用的啤酒杯就是扎啤杯，它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子，结实，方便碰杯，长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮。