燕京啤酒询问报价

金华市友谊食品有限公司是一家酒水销售公司。公司营销网络遍及周边八县市以及各大小商超、酒店、宾馆、批发部和乡镇。主营：洋河蓝色-、长城、塔牌、caste、啤酒l等。

发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，蕞高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。◆果蔬汁型啤酒(beerwithfruitandvegetableflavor)添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指标和风味，并保持啤酒基本口味。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，co2含量低，不宜饮用。

啤酒发酵操作规程检查：发酵罐管件、阀门、仪表及冰水、氧气供应是否正常，如无异常准备进料洗涤：4步法

1水洗：发酵罐进料前，先用自来水间歇冲洗15分钟少量多次法—连洗三次，每次五分钟，罐内残留水排净后再进行下一次，保持出酒阀畅通；

2火碱洗：排净残留水后，用50-80℃、浓度5%的火碱溶液循环清洗20分钟碱液浓度降低时要及时补充，循环完毕，回收碱液注意防护-操作时必须带防护护具，严禁肢体直接接触。

3水洗：排净残留碘液后，再来自来水间歇冲洗份15分钟，方法同上

4双s氧水洗：排净残留水后，再用双s氧水循环清洗20分钟，将罐内残留双s氧水排放干净，关闭排气阀，进出料阀和出酒阀。